NON RAFFINÉS et
NATURELS
Les sucres non raffinés retiennent naturellement l’humidité, car ils conservent une teneur plus élevée en mélasse. C’est ce qui leur confère leurs arômes riches et leurs saveurs profondes, ainsi qu’une texture souple et moelleuse.
Avec le temps, ils peuvent durcir ou s’agglomérer. Il suffit alors de placer un torchon humide sur le récipient ouvert pendant une heure pour décoller les cristaux.
Unrefined sugars naturally hold moisture as they retain more molasses, giving them their characteristic rich aromas and deep flavors, as well as a softer, more pliable texture.
These can harden or clump over time. Simply place a moist towel over the open container for an hour to loosen the crystals.